Die Sennerei verarbeitet pro Tag 3.000 Liter Milch von Bioland- und Demeterbetrieben zu Hart- und Schnittkäsen. Die reine Heu- und Weidemilch geben überwiegend behornte Kühe. Qualität, die man schmeckt. Probieren Sie Isnyer Ur-Bergkäse, Adelegger oder Sternschnuppe.