Möchtegern-Feinschmecker

Es ist ein Winter der kulinarischen Hochgenüssen. Seit Dezember 2019 können Skifahrer, Langläufer und Winterwanderer in Schladming-Dachstein hoch oben auf verschiedenen Almen hochklassige Kulinarik genießen. Gemeinsam mit dem steirischen 4-Haubenkoch Richard Rauch und den Wirten wurden auf insgesamt 14 Hütten spezielle Gerichte kreiert. Der 33-jährige Starkoch Richard Rauch – in Deutschland bekannt aus der TV-Kochsendung „Küchenschlacht“ und aus der täglichen ORF Sendung „Schmeckt perfekt“ – achtete dabei darauf regionale Produkte, zum Teil sogar aus eigener Landwirtschaft, zu verarbeiten. Vom Hütteneintopf, über den Dachstein-Nusskuchen bis hin zum asiatischen Oxengulasch gibt es auf den teilnehmenden Hütten rund um das Dachsteingebirge und die Schladminger Tauern viele kulinarische Highlights zu entdecken. Eine idealer kulinarischer Aufenthalt sieht in Schladming-Dachstein also ab sofort so aus: Jeden Tag eine andere der teilnehmenden Hütten besuchen, das entsprechende Almgericht bestellen und Punkte sammeln. Wer 9 von 14 Almkulinarik-Hütten kulinarisch besucht, hat sich ein Kochbuch von Richard Rauch verdient.

Alle Infos zu den Hütten und Almkulinarik-Gerichten: www.schladming-dachstein.at/almkulinarik

After a successful start to the project in June 2019, “Almkulinarik by Richard Rauch” will now be available for the first time in winter as well. Beginning in December 2019, winter sports fans in Schladming-Dachstein will be able to enjoy first-class gourmet-quality cooking at different mountain huts. 33-year-old star chef Richard Rauch - known in Germany from the TV cooking show "Küchenschlacht" and from daily ORF program "Schmeckt perfekt" - develops a special Alpine-style dish together with the hut owner, which will then be offered throughout the summer at their hut. Richard Rauch guarantees that the dishes will be exceptional and extraordinarily tasty. After all, he has been awarded a Gault Millau toque since 2006 and was crowned “Chef of the Year” in 2014 with 17 out of a possible 20 points.

Alpine or Nordic skiing and winter hiking along with outstanding food
An ideal culinary winter holiday in Schladming-Dachstein looks like this: Enjoy wintertime activities to your heart’s content and stop in at a different participating hut every day, where you will be able to order their specialty Almkulinarik dish. A total of 14 different huts alongside the pistes, cross-country trails and winter hiking paths in the Schladming-Dachstein Region are taking part. The dishes will be available at huts beginning in December.

All Infos about the huts and the Almkulinarik-Specialities
https://www.schladming-dachstein.at/en/cuisine/alpine-cuisine