Sie sind Orte, an denen Gastfreundschaft eine jahrzehntelange, ja manchmal sogar eine jahrhundertelange Tradition hat. Einst waren Gasthäuser wichtiger Zentren des dörflichen Lebens und der Kommunikation. Manche historischen Betriebe haben sich diese Funktion bis heute erhalten, auch wenn die Klage über das Gasthaussterben vielerorts unüberhörbar geworden ist. Auf dieser Route wird je ein historischer Gastbetrieb pro Region vorgestellt. Wir möchten damit zu einer Spurensuche durch traditionelle Wirtshausbetriebe einladen.
